Alimentos con Cafeína

La cafeína también se conoce como mateina y su nombre químico es trimetilxantina. Una vez consumida, la cafeína aumenta los niveles de epinefrina y norepinefrina, aumentando la atención, la frecuencia cardíaca, presión arterial y la oxidación de grasas y reduce la somnolencia como resultado.
Actualmente no existe una dosis diaria recomendada de cafeína, pero los expertos han indicado que los adultos sanos en general, puede consumir hasta 400 miligramos, la cantidad de cerca de cuatro tazas de café, de manera segura.
La cafeína se ha consumido en todo el mundo durante miles de años en el café, el té y la yerba mate, pero primero fue aislado por el químico alemán Friedrich Ferdinand en 1819.

Deficiencia de Cafeína

Dado que la cafeína no está presente naturalmente en el cuerpo humano, nunca puede existir ninguna deficiencia estricta. Sin embargo, los niveles de la sustancia pueden variar después de su consumo, y una deficiencia relativa pueden ocurrir después del cese de su uso a largo plazo. Algunas personas tienen naturalmente altos niveles de las enzimas que descomponen la cafeína, lo que se traduce en sus niveles de la sustancia disminuye rápidamente después de ingerirlo.
El uso habitual de la cafeína conlleva a la dependencia física de sus efectos. Si se interrumpe este hábito, muchas funciones corporales, incluyendo la presión sanguínea y la energía, disminuyen a medida que el cuerpo percibe lo que puede considerarse una deficiencia. A medida que continúa la cesación, el cuerpo vuelve a la homeostasis sin cafeína.

Exceso de Cafeína

Un exceso de cafeína puede ser el resultado de más de consumo de la sustancia o capacidad reducida para metabolizar. Si una persona bebe demasiado café por su tolerancia, por ejemplo, puede llevar a la ansiedad y otros síntomas que el exceso de cafeína puede provocar.
Algunas personas tienen niveles inusualmente bajos de las enzimas necesarias para procesar la cafeína en el cuerpo, resultando en efectos anormalmente prolongadas y aumento de los efectos secundarios, como la tensión muscular y nerviosismo. En particular, las personas que sufren los efectos más largos de la cafeína también son más propensos a los efectos secundarios cardiovasculares del uso a largo plazo de los productos con cafeína.