Alimentos con Manganeso

El manganeso es un elemento químico que tiene una abreviatura química de Mn y un número atómico de 25. Tiene un color plateado, de apariencia metálica y se encuentra con mayor frecuencia en las sustancias que también contienen hierro.
Las personas deben consumir entre 1,8 mg y 2,3 mg de este mineral por día. Su descubrimiento como un elemento químico se remonta al siglo 16. Sin embargo, los arqueólogos también han descubierto que este mineral se utiliza en pinturas rupestres de 30.000 años de antigüedad. También es un mineral importante a incluir en la dieta diaria. Los alimentos que contienen manganeso incluyen germen de trigo, especias, nueces, ostras, mejillones, y el cacao.

Signos de la falta de Manganeso

El manganeso está ligado a una serie de importantes funciones biológicas. Actúa como un antioxidante y ayuda al crecimiento de la piel y el cabello. Asimismo, promueve la cicatrización de las heridas y las tasas de metabolismo adecuadas.

Alguien que es deficiente en este mineral puede sufrir de anormalidades esqueléticas y también experimentar problemas reproductivos como períodos irregulares o infertilidad. Los niños que no consumen suficiente manganeso están en riesgo de retraso en el crecimiento, así como deformidades óseas como la curvatura espinal. Del mismo modo los adultos necesitan este mineral para ayudar a mantener los niveles adecuados de colesterol en su torrente sanguíneo.

Exceso de Manganeso

Siendo un componente importante de la dieta, es posible consumir demasiado manganeso. Los niveles tóxicos de este mineral puede causar síntomas que van desde leves a muy graves que requieren atención médica inmediata. Los síntomas más leves incluyen espasmos musculares y faciales. Las complicaciones más graves incluyen dificultad para caminar, pérdida de memoria, alucinaciones y problemas respiratorios. Las personas que toman en exceso de este mineral puede desarrollar bronquitis aguda y requieren el uso de oxígeno para respirar mejor. La toxicidad también está relacionada con la enfermedad de Parkinson.

El tratamiento de la toxicidad de manganeso puede requerir que las personas sean hospitalizadas. La ingestión de demasiada cantidad de este elemento puede ser fatal para los recién nacidos y para las personas que han puesto en peligro la salud.