Alimentos con Selenio

El selenio es un elemento químico relativamente raro que es un subproducto del cobre y de la extracción de sulfuro mineral. Su nombre significa "luna" en griego, y tiene un número atómico de 34. Como elemento no metálico, su abreviatura química es Se. Jöns Jacob Berzelius descubrió el selenio en 1817 y el primer nombre que tuvo fue Tellerium. Mientras que tiene usos comerciales, principalmente como un ingrediente médico, también es un elemento importante de la dieta.
Se puede encontrar en alimentos como nueces, mariscos, y el hígado. Se anima a la gente a consumir al menos 55 mg de selenio al día para asegurar su buena salud en general.

Signos de la falta de Selenio

Aunque es poco frecuente, la deficiencia de selenio significa un riesgo particular para las personas que sufren de esta condición. Puede causar Osteoartropatía en los niños que no pueden consumir una cantidad suficiente de este mineral. Los niños, al igual que las mujeres adultas del mismo modo pueden desarrollar una enfermedad incurable conocida como enfermedad de Keshan, que es un tipo de miocardiopatía viral que es tratado con el consumo de 50 mg de selenio por día.

También puede contribuir al desarrollo de enfermedades como el bocio y el hipotiroidismo. La deficiencia de selenio se diagnostica mediante una serie de análisis de sangre. Para el tratamiento de los casos más leves, los médicos suelen recetar suplementos de selenio y animar a la gente a comer más alimentos que contengan este mineral.

Exceso de Selenio

La toxicidad por selenio también presenta una serie de síntomas molestos que pueden alterar la vida y el dolor. Alguien que ha consumido demasiado de este mineral puede sufrir de pérdida de cabello y uñas quebradizas.

Las personas que no comen el suficiente selenio también pueden experimentar dermatitis, náuseas, diarrea crónica, vómitos, fatiga e irritabilidad. También pueden tener aliento con olor a ajo y tienen neuropatía en los dedos de manos y pies. Los médicos tratará la toxicidad del selenio mandando a la gente a comer menos alimentos que son ricos en este elemento.