Productos del Cordero, Ternera y Carne de Caza

Productos del Cordero, Ternera y Carne de Caza
El cordero, ternera y la carne de caza son algunas de las carnes más magras disponibles para los consumidrores hoy en día. Si bien es posible encontrar cordero y ternera a la venta en las tiendas de comestibles, a menudo los ciervos y alces son cazados. Sin embargo, algunos productores cosechan y procesan las carnes de caza para minoristas, principalmente tiendas de comestibles especialistas.

El cordero, ternera y la carne de caza contienen altos contenidos en hierro, proteína y magnesio. Muchas culturas toman estas carnes sobre una base diaria, mientras que otras, como la americana, toman ternera, cordero y carne de caza con menos frecuencia. Algunas de las variedades más populares de estas carnes son: vacuno australiano, carne de caribú, antílope , beefalo , conejo, cabra y alces.

Al igual que con otros tipos de carne, es importate que la gente cocine su caza, la ternera y el cordero por completo para prevenir enfermedades por su ingestión. La carne de animales de la caza, también debe procesarse por métodos concretos para asegurarse que la carne está libre de parásitos como los gusanos. Muchas plantas de procesamiento de carne de caza silvestre realiza el proceso por un precio nominal. Esta carne es procesada de acuerdo con las leyes de seguridad federales y estatales.